Northern Lights Foods (加拿大北极光食品公司)来自萨斯喀彻温省，作为世界著名优质谷物出产地，始终出产纯天然绿色食品！生长于加拿大北部原始湖泊的加拿大野米，具有丰富的营养价值，低脂低热（量）、高蛋白、高纤维，属于原生态，无污染的纯天然食品。

加拿大野米——"谷物中的鱼子酱"

很多朋友已经知道野米，但是对野米的一个最大的误解就是它的名字本身, 它根本不属于稻 米家族,而是一种自然野生水生植物的种子。野米与稻米是两种不同的东西，野米只是一种草的种 子，外壳不用打磨，呈棕黑颜色，含有极高的营养成分。野米中的蛋白质、多种微量元素、膳食 纤维比大米高得多，是难得的保健食物，可称之为“米”中之王。

加拿大野米,又名印第安米野米，已有近 12000 年悠久历史，早在几百年前, 当地的印第安人 就把它作为主要食品之一。

如今,因为稀少,它生长在加拿大北部冰冷的湖泊，这种野生野长自生 自灭的植物,高三至七尺,果穗呈圆锥花序形,约 2 尺来长。野米每年成熟一次，当成熟季节来临， 他们会乘着小舟用特制的工具，轻轻敲打穗把，让野米掉落，再加以收集，以保证每一粒野米完 好的纯天然营养成分，一部分落在水中的野米来年又会开花结果产出更多的野米。奥吉布瓦印第 安人对野米十分推崇，将其称之为 Manoomin 意思是“最好的果实”。

加拿大野米的营养成份及功效

野米的蛋白质中含有丰富的氨基酸, 维生素及矿物质。而且它还含有一种独特的天然防氧化 剂，使它可以在正常存储条件下, 几年不发霉，不长虫。

美国明尼苏达州的大学实验室, 成功地将这种防氧化剂从野米提取出来，利用它激发人体免 疫细胞，大大地提高人体免疫力。

试验已证明野米对心脏病，癌症有防治及抑制作用。且其糖含量极低，是糖尿病人控制血糖 的极佳食品。长期服用野米可以补充人体最高效的抗氧化剂，延缓衰老，从而延年益寿。

1. 野米与糙米、白米营养方面的比较(以每 100 克煮熟的米计算)

野米的纤维是白米的 3 倍，叶酸含量大约是白米的 5 倍，蛋白质大约是白米的 1 倍。

2. 蛋白质含量丰富

野米的营养价值较白米丰富，特别是在其蛋白质含量方面，尤其出色。200 克煮熟的野米原来 已经含有相等于一两肉的蛋白质。野米含丰富蛋白质，比白米还要多，热量却比糙米更少。

3. 高纤有助肠胃蠕动

纤维不能被人体吸收，有促进肠道蠕动的作用。如果未能摄取足够纤维的话，便容易导致便 秘。根据世界卫生组织的建议，每日应摄取最少 20 克的纤维。然而单靠进食蔬菜和水果，这个目 标还是不易达到。故此，不妨多选择纤维含量较多的五谷类食物。而野米的纤维含量与以高纤见 称的糙米不相伯仲，而且它在脂肪含量方面又较糙米为低。

4. 低升糖指数助血糖平稳

野米的含糖量大大低于一般大米，其含糖量为每 30 克野米含 1 克糖分。

升糖指数(glycemic index，GI)是反映食物令血糖上升速度及幅度的数值。如果食物的升糖指数较高的话，则表示进食该食物后，血糖的升幅会较快及较高。相反，如果升糖指数较低的话，血糖的升幅就会较慢及平稳。由于血糖的升幅会影响体内胰岛素的水平，所以,在血糖及体重 控制方面都有一定的作用。故此不论是健康人抑或是糖尿病患者，进食较低升糖指数的食物对身 体都较为有利，可防止血糖大起大落。

5. 其它营养素

野米中包含维生素 B1、B2、B6、E、锌、硒、镁、钙、铁、磷、钠、钾。

6. 野米对心脏病，癌有防治及抑制作用

长期服用野米可以补充人体最高效的抗氧化剂，延 缓衰老，从而延年益寿。

7. 野米内维生素 B1 的含量高

可维持心脏及神经系统的正常运作。此外，野米也含有锌， 锌是胰岛素及多种酵素的成分，是成年男性不可或缺的天然营养素。

8. 具有排毒、滋润皮肤的功效，是天然的绿色健康食品

其蛋白质中含有丰富的氨基酸、维 生素及矿物质，还含有一种独特的天然防氧化剂，成功地将这种防氧化剂从野米中提取出来，利 用它激发人体免疫细胞，大大地提高人体免疫力。

9. 根据最新的研究，野米富含Omega-3 脂肪酸

Omega-3 脂肪酸对身体的新陈代谢至关重要,可以帮助降低 胆固醇,并可能降低患癌症的风险,阿尔茨海默氏症和抑郁症,。

10. 不含麸质物

对于那些患有麸质过敏症或面筋敏感性,或那些家庭成员不能食用麸质,我 们消费野米是安全的,不会引起反应。

11.富含抗氧化剂

中和自由基,可以降低患癌症,心脏病和糖尿病的的风险。

12.是一种碱性形成食品

这意味着它可以抵消一些我们高酸性饮食的影响。它的营养结构 已经在北美主要的饮食文化。它可以帮助减肥。野米是低卡路里和脂肪,但高纤维和蛋白质,这使 得它的完美平衡,减肥的饮食。

13.在加拿大癌症中心的专家们向癌症病患大力推荐野米,野米不含胆固醇、含丰富蛋白质、 高纤维、低脂肪等，提供了现今自然风尚的健康新选择。

35 年来，北极光食品主要发展加拿大本土市场以及欧洲市场，直到 2015 年 9 月中国国家质量 监督检验检疫总局(AQSIQ)与加拿大食品检测局(CFIA)再次就两国在食品安全及动植物检验检 疫标准的合作进行研商与讨论。会议结果，两方针对上述方面的合作签署延伸合作备忘录，另外 也签署了加拿大野米进口中国的协议草案。时至今日，加拿大野米终于正式进口中国。

北极光食品公司位于加拿大萨斯喀彻温省(简称“萨省”)北部拉龙日 La Ronge, 此地的野 米生长于冰冻冷冽的冰湖泊中，由于其生长环境的清新空气，毫无污染的纯净湖水，300 公里范 围内没有任何工业、农业，从而保证它的营养成分及药效。

印第安人——采摘收割人

北极光食品的野米均由当地印第安人作为野米采摘收割人，从采摘到加工再到包装的过程中 无污染、无添加、无染色，为消费者提供高品味，特色的原生态良心食品。

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